Volcán de Coca Cola

Volcán de Coca Cola

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Resumen: Ver la reacción de introducir mentos en una botella de coca cola.

Edad: A partir de 3 años.

Temporalización:

  • Preparación previa: 5 minutos.

Riesgos: Se necesita la supervisión de un adulto para no mancharnos.

Recursos y presupuesto:

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  • Una botella de coca cola light
  • Un caramelo de mentos
  • Una bata por si nos manchamos.

Objetivos didácticos:

  • Reconocer la reacción de dos sustancias
  • Realizar una pequeña erupción.

Desarrollo:

  • Preparación: Colocar una botella de dos litros de coca cola.
  • Procedimiento:
  1. Quitamos el tapón de la coca cola
  2. Introducimos un caramelo de mentos.
  3. Observamos la reacción.

 

Explicación científica:

Según Alexandre B. Mergenthaler, Prof. Doctor del Instituto de Química de USP, dice que la mezcla de componentes existente en los productos “Light” de la Coca Cola, como el Acesulfame K INS930 que, mezclado al sabor artificial contenido en la  pastilla Mentos, da origen a una sustancia fatal: el Ta9v4.
Ésta sustancia genera altos niveles de liberación de gases hasta la explosión.

Se trata de un proceso físico. Los componentes químicos de ambos productos no cambian, no hay reacción química.

Por otro lado, los Mentos tienen un componente que se llama goma arábiga, la cual, tiene la propiedad de romper la tensión superficial del agua que forma parte de la Coca Cola. A medida que los Mentos caen al fondo, va liberando todo el ácido de la botella, por lo que cuando llega al fondo, ha roto la tensión superficial del agua que mantenía retenidas a las burbujas, y debido a que es un gas, tiende a subir y salir.

No se forma nada nuevo, solo se libera todo ese ácido que contenía la Coca Cola ahí a presión, es decir, la reacción es de tipo físico, ya que la Coca Cola no varia químicamente luego de la reacción.

La Coca Cola está sobre saturada de dióxido de carbono, y se mantiene así artificialmente, encerrándola en latas o en botellas. Al abrir los envases se libera parte del dióxido de carbono y se sigue liberando durante un rato y mientras lo tomamos.
Las moléculas de agua del refresco de cola se atraen uniéndose fuertemente entre ellas, y forman una capa en cada burbuja de dióxido de carbono. Para que se forme una nueva burbuja, o se expanda alguna ya formada, se necesita que las moléculas se separen entre ellas, o dicho de otra forma, eliminar la tensión superficial del líquido, esto se puede conseguir agitando la botella para eliminar el gas.

Cuando echamos los Mentos en la soda, la gelatina y la goma arábiga (que son componentes de éste producto) rompen esta tensión superficial, y permite la expansión de las burbujas. A su vez, cada Mentos tiene una superficie rugosa (pequeños agujeritos) que favorecen la formación de burbujitas.

 

 

Conclusiones:

Es un experimento fácil de realizar en el aula, ya que no conlleva ningún peligro, a los niños les encanta ver la reacción producida.

Se puede trabajar en el momento de explicar los volcanes, realizando un simil de la liberación de gases y la lava desprendida por el cráter.

 

Referencia:

Este experimento lo he encontrado en el siguiente enlace:

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